سوربیتول

خصوصیات :
1- فرمول مولکولی : C6H14O6
 2- جرم مولی: 182/17g/mol
3 – دمای ذوب : 95 درجه سلسیوس
4- دمای جوش : 296 درجه سلسیوس
5- چگالی: 1/49g/cm3
سوربیتول یا گلوسیتول یک قند الکلی است که در بدن انسان به آهستگی متابولیزه می شود. سوربیتول به صورت پودر به عنوان ملین استفاده می شود. سوربیتول از کاهش گلوکز حاصل می شود، با جابه جایی گروه هیدروکسیل به جای گروه آلدهید . سوربیتول در سیب ، گلابی و هلو وجود دارد. اين ماده هم چنين به عنوان يك تثبيت كننده رطوبت در شيريني‌پزي نيز كاربرد دارد. طعم شيرين سوربيتول تقريباً نصف قند است. سوربیتول در محصولات دارویی و لوازم آرایشی و بهداشتی مختلف استفاده می شود. سوربیتول در سوسپانسیونها ، امولسیونها و کرمها ، اثر تثبیت کننده دارد و گرفتن و از دست دادن آب را کنترل می کند . از خاصیت فساد ناپذیری سوربیتول در شربتها استفاده می شود و از اثر شکل پذیر بودن آن در تولید کپسولهای ژلاتینی استفاده می شود. ترکیب غیر ابتدایی و مشخصه جذب رطوبت سوربیتول ، نقش مناسبی در خمیر دندان و روغنهای مو و پوست ایفا می کند . فاسد نشدن و طمع شیرین مطبوع ن نیز خواص کلیدی مهمی برای استفاده از این ماده در خمی ر دندان می باشد و همچنین در روغنهای مو و پوست و اغلب مواد چرب به کار می رود . از توانایی سوربیتول اغلب به منظور پایداری امولسیونها و سوسپانسیونها ، استفاده می شود
موارد مصرف
 1- سوربيتول‌ به‌ عنوان‌ ملين‌ هيپراسموتيك‌ در درمان‌ كوتاه‌ مدت‌ اسهال‌ مصرف‌ می شود
2 ـ سوربيتول‌ به‌ عنوان‌ شيرين‌ كننده‌ درفرآورده‌های دارويی بكار می رود.
فارماكوكينتيك‌ : جذب‌ سوربيتول‌ از مجرای گوارش‌ بسيار ضعيف‌ است‌. اين‌ ماده‌ دركبد متابوليزه‌ شده‌ و به‌ فروكتوز تبديل‌ می شود . بخشی از سوربيتول‌ نيز به‌ گلوكزمتابوليزه‌ میشود. 
موار منع‌ مصرف‌:

سوربيتول‌ در بيماران‌ مبتلا به‌ عدم‌ تحمل‌ ارثی فروكتوز يا دربيماران‌ مبتلا به‌ عیب‌ كار كليه‌ يا آسيب‌ شديد كبد نبايد مصرف‌ شود.