سوربات پتاسیم

این نگهدارنده در مقادیر مجاز سمی نبوده ودر  PHکمتر از شش بهترین اثر خودرا نشان می‌دهد. غلظت ضد میکروبی مؤثر سوربات در مواد غذایی 0/3ـ0/50 درصد است مطالعات مشخص کرده است که نقطه هدف این نگهدارنده در سلول میکروبی، آنزیم‌های دارای سولفیدریل، سیستم فسفوریلاسیون اکسیداتیوو سیستم تنفسی سلول است سوربات‌ها علاوه بر باکتری، از جوانه زدن اسپورها و رشد سلول‌های رویشی نیز جلوگیری می‌کنند.

کاربرد سوربات پتاسیم در صنایع غذایی
در صنایع غذایی به‌عنوان یک نگهدارنده کاربرد دارد و جهت جلوگیری از کپک قارچی و تخمیر شدن در پنیر، ماست، فراورده‏های گوشتی و فراورده‏های آردی مانند کیک و کلوچه به کار می‏رود. همچنین در نوشابه‏ نیز استفاده می‏شود. کاربرد اصلی آن در صنایع غذایی جهت افزایش عمر مفید محصول است. در تولید پنیر، مربا، محصولات نانوایی، نوشیدنی‌ها، کره نباتی، سوسیس خشک و غیره استفاده می‌شود. محلول نسبتاً غلیظ این نمک مخمرها را منهدم می‌کند.
عوارض جانبی سوربات پتاسیم
در حالی که تحقیق در مورد نحوه پراکسید پتاسیم سمی هنوز ادامه دارد، ما قبلا می دانیم که بسیاری از عوارض جانبی ناشی از آن ممکن است باعث شود.
به عنوان مثال، استفاده از کرم های پوستی یا دیگر محصولات زیبایی با سوربات پتاسیم می تواند باعث تحریک پوست، قرمزی، بثورات، سوزش یا آبریزش چشم ها و سایر واکنش ها شود. این بیشتر در افراد مبتلا به آلرژی پتاسیم رایج است، هرچند با استفاده از مقدار زیادی از محصولات زیبایی می تواند به برخی از این واکنش ها منجر شود.
با این حال، اسید پتاسیم در مواد غذایی است که بیشتر از یک مشکل است. خطرات سربات پتاسیم می تواند قابل توجه باشد و تأثیر مخربی بر سلامت ما داشته باشد. خوردن بیش از حد نگهدارنده پتاسیم سوربات در طول مدت طولانی می تواند منجر به علائم نظیر تهوع، استفراغ، ناراحتی معده و اسهال شود.
علاوه بر این، مصرف خوراکی طولانی مدت سوربات پتاسیم می تواند باعث کمبود مواد غذایی شود، یعنی بدن شما مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی مناسب را جذب نمی کند. مشکلات گوارشی اغلب می تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود. کمبود های تغذیه ای به تعداد زیادی عوارض جدی سلامت مربوط می شود که بدین معنی است که خوردن بیش از حد پرفیوژن پتاسیم می تواند بعدا در زندگی به مشکلات بهداشتی بزرگتر کمک کند.
چگونه می توان از عوارض جانبی سوربات پتاسیم جلوگیری کرد
عوارض جانبی بسیاری از پتاسیم سوربات وجود دارد، اما شانس این است که شما قادر به جلوگیری از آنها تا زمانی که شما حد استفاده از مواد نگهدارنده ای می خورید را محدود کنید. از آنجایی که در غذاهای بسیاری وجود دارد، ممکن است اجتناب از سوربیت پتاسیم را دشوار باشد. با این حال با برخی تغییرات ساده شما می توانید با رژیم غذایی و شیوه زندگی خود را که می تواند مقداری که می خورید و کمک به جلوگیری از مشکلات بهداشتی کنید.
خوردن مواد غذایی تازه: ساده ترین راه برای جلوگیری از سوربات پتاسیم، خوردن غذاهای تازه به جای غذاهای فرآوری شده است. میوه ها و سبزیجات، و همچنین گوشت و ماهی، باید به جای قوطی یا تهیه شده از پیش تهیه شود. به طور خاص از گوشت فرآوری شده، مانند سالامی و برش های سرد نیز باید اجتناب شود.

اسنپ شیمی پتاسیم سوربات را در کارتن های 20 و 25 کیلویی ، در 2 نوع پودری و رشته ای  به شما مشتریان عزیز عرضه میدارد.

مواد لازم را بررسی کنید: یکی دیگر از اقدامات احتیاطی پتاسیم سوربات شما می توانید این لیست مواد را در هر غذای فرآوری شده یا کنسروی که خریداری می کنید، بررسی کنید. برخی از غذاها از مواد نگهدارنده طبیعی مانند سرکه، نمک و اسید اسکوربیک استفاده می کنند. هنگام خرید مواد غذایی محافظت شده، آنهایی را انتخاب کنید که از مواد نگهدارنده طبیعی استفاده می کنند.
هشدارها در مورد سوربات پتاسیم
هنگامی که شما از مواد غذایی یا محصولات با اسید پتاسیم استفاده می کنید، شما می توانید اقدامات احتیاطی بیشتری برای کاهش آسیب و عوارض جانبی ایجاد کنید.
اگر محصولات مراقبت از پوست و محصولات مو حاوی اسید پتاسیم باشند، باید اقدامات احتیاطی خاصی را انجام دهید تا اطمینان حاصل شود که در چشمان شما وجود ندارد. اگر یک محصول زیبایی با سوربیت پتاسیم در چشم خود داشته باشید، باید چشم خود را بطور کامل بشویید و به طور بالقوه به مراقبت پزشکی توجه کنید تا از آسیب دیدن جلوگیری شود.
همچنین، مواد غذایی را در محیط های تاریک و خنک، مانند کابینت و یا صندوق ها ذخیره کنید. آنها را دور از نور مستقیم نگه دارید.
محدود کردن جذب سوربات پتاسیم شما

اسنپ شیمی پتاسیم سوربات را در کارتن های 20 و 25 کیلویی ، در 2 نوع پودری و رشته ای  به شما مشتریان عزیز عرضه میدارد.
در بسیاری از مواد غذایی ما وجود دارد و شانس بسیار زیاد است که شما به طور منظم آن را بخورید. اجتناب از آن به طور کامل نزدیک به غیر ممکن است، اما محدود کردن می تواند از عواقب بهداشتی و عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد جلوگیری کند. خوردن میوه های تازه، سبزیجات و گوشت، نه تنها مقدار سوربات پتاسیم که می خورید را کاهش می دهد، بلکه به طور کلی برای شما خوب است!