بهمن 6, 1398
روغن جاشین کره کاکائو جیست؟

روغن جاشین کره کاکائو جیست؟

همانطور که از نامش پیداست رو غنی می باشد که به خاطر خواص آن در شکلات ها استفاده می شود. جانشین کره کاکائوی که در تهیه […]
بهمن 6, 1398
کلاژن و گلایسین معجزه ای از ژلاتین

کلاژن و گلایسین معجزه ای از ژلاتین

کلاژن و گلایسین دو ترکیب بسیار مهمی هستند که بخش عمده ای از ژلاتین را تشکیل می دهند که در این مقاله به خواص آنها می […]
بهمن 6, 1398
تری سدیم سیترات (خواص و کاربرد )

تری سدیم سیترات (خواص و کاربرد )

تری سدیم سیترات به عنوان عامل کشسانی در پنیر پیتزا استفاده میشود و همچنین نقش ‏تنظیم کننده‎ PH ‎نیزبرعهده ی این نمک بی خطر می باشد. […]
بهمن 6, 1398
فروش مواد اولیه شیمیایی در اسنپ شیمی

فروش مواد اولیه شیمیایی در اسنپ شیمی

نگاه اجمالی به لیست مواد اولیه شیمیایی که توسط مجموعه اسنپ شیمی به مشتریان محترم ارائه می شود. فروش#کلرهندی کلر هندی آکوافیت :این کالا در بشکه های درام […]
بهمن 6, 1398
دانستنیهای پودر ژلاتین،آگارآگار،پکتین

دانستنیهای پودر ژلاتین،آگارآگار،پکتین

پودر ژلاتین به هیچ عنوان منشا گیاهی نداردو تنها از حیوانات به دست می‌آید.نوع آگار (نوعی جلبک) و پکتین (کربوهیدرات گیاهی) ازجمله ترکیباتی هستند که می‌توان […]
بهمن 6, 1398
همه چیز درباره ی شیرین کننده ها

همه چیز درباره ی شیرین کننده ها

شیرین کننده ها درسه نوع تصفیه شده ،طبیعی و مصنوعی موجود می باشند،هر کدام از این سه نوع شیرین کننده را میتوان از جهات مختلف بررسی […]
بهمن 6, 1398
سی ام سی با ثعلب(قوام دهنده ای معجزه گر)

سی ام سی با ثعلب(قوام دهنده ای معجزه گر)

ربوکسی متیل سلولز یک گرد سفید رنگ، بی بو، بدون رنگ، قابل تعلیق در آب و غیر قابل تخمیر میباشد که ابتدا در آلمان کشف و […]
بهمن 6, 1398
لستین چیست؟

لستین چیست؟

لستین در واقع ساختار شیمیایی آن شبیه موم بوده، اما نقطه ذوب آن متفاوت است. در چربی، اتر و الکل حل می شود اما در استون […]
بهمن 6, 1398
روغن جاشین کره کاکائو یا سی بی اس چیست؟

روغن جاشین کره کاکائو یا سی بی اس چیست؟

كره كاكائو گرانترین جزء فرمولاسیون شكلات و مهم ترین جزء آن می باشد. . کره کاکائو برخلاف پودر کاکائو تنها حاوی مقدار ناچیزی کافئین است.   […]
بهمن 6, 1398
کلرزنی ، گندزدایی آب آشامیدنی و منابع تامین

کلرزنی ، گندزدایی آب آشامیدنی و منابع تامین

با توجه به ارزان، موثر و کاربرد بسیار ساده کلر اولین ماده انتخابی در گندزدایی آب است. برای جلوگیری از آثار سمی آن توسط دستگاه کلرزنی […]
بهمن 6, 1398
کاربرد بنروات سدیم، بنزوات سدیم چیست؟

کاربرد بنروات سدیم، بنزوات سدیم چیست؟

بنزوات سدیم یک نمک اسید بنزوئیک میباشد، دارای خاصیت ضد کپکی بالائی است. نزوات سدیم  با داشتن یک مولکول سدیم حلالیت بالائی در مواد غذائی و محلول […]
بهمن 6, 1398
خرید کلر با چه مشخصاتی؟

خرید کلر با چه مشخصاتی؟

هنگام خرید کلر به چه نکاتی باید توجه کنیم تا خریدی درست و به جا انجام داده باشیم. کلر یکی از قویترین اکسید کننده های طبیعت […]
بهمن 5, 1398
کلر یا ازن

کلر یا ازن

اکسید کننده های زیادی وجود ندارند که بتوانند در از بین بردن عوامل بیماری زا به ما کمک کنند کلر و ازن دوتا از موفق ترین […]
بهمن 5, 1398
لستین چیست ، خواص لستین ، کاربرد لستین

لستین چیست ، خواص لستین ، کاربرد لستین

لستین از نظر شیمیایی در گروه فسفو لیپید ها قرار دارد. لسیتین فسفو لیپیدی است كه در بدن تمام موجودات زنده قرار دارد و از تركیبات […]
بهمن 5, 1398
فوت کوزه گری تهیه مربا

فوت کوزه گری تهیه مربا

عموماً به هر میوه‌ای که با شکر پخته شود مربا گویند.معمولا برای اینکه صبحانه ای لذیذ و متنوع داشته باشیم میتوانیم از انواع مختلف مرباها استفاده […]
بهمن 5, 1398
ساختار آنها با اسید چرب لوریک می باشند و سی بی اس در این دسته قرار دارد. حداکثر 5% باید در ترکیب با کره کاکائو قرار بگیرد و با پودر کاکائو کم چرب 10 تا 12 % باید مخلوط شود. نیاز به تمپرینگ ندارد و به راحتی به فرم بتا پریم کریستاله می شود سازگاریشان با شیر خشک پایین است لذا در فرمول شکلات از شیر خشک کم چرب استفاده شود. این ماده ضروریست که در بسته بندی های اورجینال در محیطی خشک، دارای تهویه و خنک نگهداری شود. بعلاوه نباید در معرض مستقیم نور خورشید و سایر منایع حرارتی قرار گیرد. اسنپ شیمی روغن سی بی اس یا روغن جانشین کره کاکائو را در بسته بندی های مختلف در غالب برندهای برتر بازار که محصول کشورهای مالزی ، اندونزی و کره می باشند را در کنار پودر کاکائو در اختیار مشتریان خود قرار می دهند.

خواص پودر کاکائو

پودر کاکائو زمانی حاصل میشود که لوبیای آن را تحت فشار قرار داده و کره و چربی آن را حذف می کنیم و این ماده غذایی […]
بهمن 5, 1398
بررسی روغن سی بی اس یا روغن جانشین کره کاکائو

بررسی روغن سی بی اس یا روغن جانشین کره کاکائو

روغن سی بی اس یا جانشینی برای کره کاکائو در تولید مواد غذایی مختلف از جمله شکلات و مشتقات آن، با قابلیت انعطاف پذیری بالا می […]
بهمن 5, 1398
بررسی انواع صمغ ها

بررسی انواع صمغ ها

صمغ ها بطور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسیون مورد استفاده قرار می گیرند. صمغ ها از […]
بهمن 5, 1398
دنیای جذاب رنگهای خوراکی

دنیای جذاب رنگهای خوراکی

اسنپ شیمی شما را به تماشای دنیایی رنگارنگ و زیبا از رنگ های خوراکی دعوت می کند. دنیایی متفاوت و جذاب از رنگهای خوراکی در طیف […]
بهمن 5, 1398
ویتامین ها و نقش مهم آنها

ویتامین ها و نقش مهم آنها

ویتامینها نقش بسیار مهمی در تنظیم فعالیتهای بدن دارند که در این مقاله به نقش آنها و منابع تامین آنها می پردازیم. ویتامین چیست انواع و […]
بهمن 5, 1398
بررسی نشاسته ذرت و آرد ذرت

بررسی نشاسته ذرت و آرد ذرت

نشاسته ای که در ایران متداول است نشاسته گندم می باشد که به نام نشاسته یا نشاسته گل نامیده می شود نشاسته گندم با نشاسته ذرت […]
بهمن 5, 1398
اسید فسفریک چیست؟

اسید فسفریک چیست؟

اسید فسفریک Phosphoric acid ماده ای شیمیایی با فرمول شیمیایی H3PO4 می باشد که در دو گرید خوراکی و صنعتی تولید می گردد. این اسید در […]
بهمن 5, 1398
فروش مواد اولیه شیمیایی در صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی و صنعتی

فروش مواد اولیه شیمیایی در صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی و صنعتی

فروش مواد اولیه شیمیایی که دارای تنوع بسیار بالایی است و در صنایع گوناگون کاربرد مختص به خود را دارد شامل مواد اولیه برای صنایع غذایی و […]
بهمن 5, 1398
کربوکسی متیل سلولز چیست؟سی ام سی یا ثعلب چیست؟

کربوکسی متیل سلولز چیست؟سی ام سی یا ثعلب چیست؟

سی ام سی در صنعت غذایی به عنوان عامل تغلیط‌کننده و پایدارکننده، برای چسبندگی بیشتر مورد استفاده قرار می‌گيرد. یکی از مواد اولیه شیمیایی مهم که […]
بهمن 5, 1398
رسالت اسنپ شیمی در سال 98

رسالت اسنپ شیمی در سال 98

گروه بازرگانی اسنپ شیمی ضمن تبریک مجدد سال جدید به همه ی شما عزیزان و همراهان محترم ، آرزوی سالی پر از سلامتی و پرکت را […]
بهمن 5, 1398

قدیمی ترین جدول تناوبی عناصر ترمیم شد

کهنه ترین جدول تناوبی شناخته شده تاریخ پس از یک تلاش بزرگ به منظور حفاظت ،بازیابی و ترمیم شد.این جدول در سال 2016 در دانشکده شیمی […]
بهمن 5, 1398
گلایسین پیش ساز کلاژن،کلاژن معجزه ی صنعت غذا

گلایسین پیش ساز کلاژن،کلاژن معجزه ی صنعت غذا

گلایسین یکی از ۲۰ اسید آمینه ای است که برای ساخت پروتئین در بدن استفاده می شود. بازار فروش مواد اولیه شی شیمیایی گلایسین را مانند […]
بهمن 5, 1398
پرمنگنات پتاسیم در دنیای مواد شیمیایی چه نقشی دارد؟

پرمنگنات پتاسیم در دنیای مواد شیمیایی چه نقشی دارد؟

پرمنگنات پتاسیم یک عامل قوی اکسید کننده است ،ترکیبی معدنی است که از KMno4 از یک نمک محلول در آب که برابر با مقادیر مول های […]
بهمن 5, 1398
مضرات به کاربردن نیتریت سدیم در فراورده های گوشتی

مضرات به کاربردن نیتریت سدیم در فراورده های گوشتی

نیتریت سدیم (NANO2)امروزه به عنوان مهمترین تثبیت کننده ی رنگ و جلوگیری کننده از رشد برخی  میکرو اورگانیسم ها در محصولات فراوری شده گوشتی  شناخته میشود.  […]
بهمن 5, 1398
آسپارتام، این شیرین کننده سحرآمیز

آسپارتام، این شیرین کننده سحرآمیز

در سال 1965شیمیدان آلمانی جیمز.ام.اشلاتری کی از محققان موسسه جی.دی. سیرل  در آزمایشگاه انگشت اشاره خود را به اشتباه در پودر سفید رنگی فرو برد ، […]
بهمن 5, 1398
فروش ویژه جوش شیرین

فروش ویژه جوش شیرین

اسنپ شیمی فروش ویژه ی حوش شیرین اراک را با قیمت استثنایی آغاز کرد.اسنپ شیمی نماینده انحصاری فروش جوش شیرین اراک می باشد. بی کربنات سدیم یا […]
بهمن 5, 1398
برترین های ویتامین سی

برترین های ویتامین سی

امروزه ویتامین سی به عنوان یکی از مهم ترین نیازهای بدن انسان شناخته میشود و مصرف آن  به جد توسط پزشکان و محققین  توصیه میشود . میزان […]
بهمن 5, 1398
گلیسیرین در محصولات زیبایی

گلیسیرین در محصولات زیبایی

“گلیسیرین” یا “گلیسرول” با فرمول C3H8O3   اولین بار در سال 1779 توسط شیمیدان آلمانی  کارل ویلهم شیله کشف شد . هرچند در ابتدا به عنوان […]
بهمن 5, 1398

بتاکاروتن را بشناسیم

بتاکاروتن یکی از حیاتی ترین مواد یافت شده در طبیعت به شمار می آید که به دلیل فواید بیشمار آن مخصوصا برای بدن انسان امروزه چه […]
بهمن 5, 1398

شامپو های حجم دهنده ، تبلیغ تجاری یا واقعیت؟

 موهای نازک، شکننده ،کم پشت و ضعیف ، امروزه دغدغه ی بسیاری از زنان در سراسردنیاست  که آن ها را مجاب به تهیه و استفاده از […]
بهمن 5, 1398

سدیم هگزا متا فسفات را بشناسیم

سدیم هگزا متا فسفات با فرمول 6 ( Napo3) یک پودر سفید رنگ با حلالیت بالا در آب است که در مصارف تجاری حامل 68% فسفرپنتا […]
بهمن 5, 1398

فروش ویژه تابستانه مواد اولیه شیمیایی صنایع غذایی

  اسید سیتریک(خشک-آبدار) اسید تارتاریک گلایسین اسیدلاکتیک اسید اولئیک اسیدفسفریک کربنات پتاسیم جوش شیرین تری سدیم فسفات تری سدیم سیترات مالتودکسترین سوربات پتاسیم گزانتانگام لستین گوارگام […]
بهمن 5, 1398

پارابن، بی ، پارابن

پارابن  نام ماده ی بسیار مضریست که امروزه متاسفانه دربسیاری از محصولاتی که استفاده میکنیم به کار میرود و جدیت خطرات به کارگیری آن  موضوع تحقیق […]
بهمن 5, 1398

زمینمان را با کود اورگانیک نجات دهیم

کود اورگانیک  ترکیبی است طبیعی  که از فضولات جانوران و بقایای گیاهان  و یا ترکیبات به دست آمده از فعل و انفعالات این بقایا با عوامل […]
بهمن 5, 1398

کربوکسی متیل سلولز سدیم یا سی ام سی یا ثعلب یا آدامس سلولز!

سی ام سی پودر سفید یا کمی زرد رنگ در ظاهر میباشد،بی بو و غیر سمی و بدون طعم و مزه می باشد.به راحتی در آب […]
بهمن 5, 1398

نقش کلیدی اسید فسفریک 85در کود های فسفریک

اسید فسفریک صنعتی  با فرمول H3PO4 یکی از موثرترین مواد اولیه شیمیایی به کار برده شده در کودهای شیمیایی است  زیرا به طور طبیعی جذب فسفر خاک […]
بهمن 5, 1398

پودر وانیل ادویه ای لوکس و متفاوت

ادویه وانیل میوه گیاهی است به نام وانیل. عطر دل‌پذیر و طعم وانیل آن را به عنصر ضروری در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی‌ها تبدیل کرده […]
بهمن 4, 1398

رنگ های خوراکی اورگانیک را بشناسیم

رنگ های خوراکی یکی از فاکتور های بسیار مهم در تجارت صنایع غذایی به شمار می آید . یک اب نبات سفید رنگ ساده هیچگاه نمیتواند […]
بهمن 4, 1398

مضرات ویتامین سی

ویتامین سی  یا اسکوربیک اسید با فرمولC6H8O6 یکی از تعیین کننده ترین ویتامین های مورد نیاز بدن است که به وفور در میوه ها و سبزیجات به […]
بهمن 1, 1398

وازلین و فواید آن

پارافین نرم یا روغن پارافین که از مشتقات نفت است و یک روغن آلی غنی است و امروزه به نام وازلین شناخته میشود در سال 1859 […]
دی 30, 1398

کاربرد های دیگر استون را میدانید؟

استون با فرمول C3H6O و مهمترین عضو گروه کتون ها ، حلال در آب ، اتر و اتانول، با نقطه ی جوش 56 درجه و نقطه […]
دی 30, 1398

هجدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات

این نمایشگاه همجون دیگر نمایشگاههای بین المللی در محل دائمی نمایشگاهها از جمعه 23 شهریور الی دوشنبه 26 شهریور برگزار گردید. شرکت بازرگانی اسنپ شیمی نیز […]
دی 30, 1398

امولوسیون چیست؟امولسیفایر چه نقشی ایفا میکند؟

امولسیون یک سیستم نا همگن است که قطر این ذرات حداکثر ۱/۰ میکرومتر است و ازدوفاز معمولا تشکیل می شود،امولوسیون حداقل شامل یک مایع قابل امتزاج […]