سی ام سی پودر سفید یا کمی زرد رنگ در ظاهر میباشد،بی بو و غیر سمی و بدون طعم و مزه می باشد.به راحتی در آب سرد حل می شود و محلول کلوییدب بی طرف یا کمی قلییایی شکل می دهد.ویسکوزیته با افزایش دما کاهش می یابد و در ph بالا حلالیت کم میشود.

کربوکسی متیل سلولز سدیم  یک نمک سدیم کربوکسی متیل سلولز میباشد که یک مشتق پایه سدیم است.

سی ام سی یا کربوکسی متیل سلولز به دلیل خواص متعددی که داراست  به صور گسترده ای در فرمولاسیون داروهای خوراکی و موضعی استفاده می شوند.

سی ام سی در تمام دماهی آب در آن محلول بوده و این میزان حلالیت به شاخصی به نام درجه ی جایگزینی وابسته می باشد که نمرات مختلفی از 7/. تا 2/1 داراست که بستگی به درصد وزنی سدیم در ماده دارد.

کربوکسی متیل سلولز بسیار هیدروسکوپ می باشد تا جایی که ایین آبدوستی سبب میشود این مولکول(سی ام سی) تا حدود 50درصد در شرایط رطوبت نسبی آب به خود جذب کند

از خواص بسیار مهم این ترکیب علاوه بر طبیعی بودن،می توان به مقدار دلخواه در ترکیب هر ماده غذایی، دارویی استفاده کردو بدون نگرانی از تاثیر بر طعم و بافت مواد از خواص آن بهره ببرید.

سی ام سی طول عمر ماده ی غذایی شمارا افزایش میدهد.آدامس سلولز باعث ضخیم تر شدن بافت ماده غذایی شده و در نتیجه محیط کشت بهتری فراهم میسازد برای مواد غذایی دیگر.در هر صورت افزایش سی ام سی طول عمر مواد غذایی را افزایش می دهد و باعث میشود شما جیزه بهتری برای خوردن پیدا کنید.

این ضخامت بخشیدن به بافت مواد غذایی از هر نظر برای شما عالی میباشد و باعث دیرتر فاسد شدن ماده غذایی شما شده و محیط بهتری برای اضافه کردن افزودنی های دیگر ایجاد می کند.

سدیم سی ام سی یک ماکرومولکول است که توانایی جذب بالای آب را در اسیدیته خنثی دارد و هنگامی که در آب فرو میریزد میتواند محلول ضخیم و ضفاف را شکل دهد.

کربوکسی متیل سلولز به سبب خواص بسیار خوبی مثل ضخیم شدن، پراکنده شدن ، تعلیق ،چسبندگی،حفاضت کلوئیدی و خواص نگهدارندگی آب به طور گسترده ای در مواد غذایی ،دارویی و خمیردندان ها استفاده می شود.

سی ام سی پودر سفید یا کمی زرد رنگ در ظاهر میباشد،بی بو و غیر سمی و بدون طعم و مزه می باشد.به راحتی در آب سرد حل می شود و محلول کلوییدب بی طرف یا کمی قلییایی شکل می دهد.ویسکوزیته با افزایش دما کاهش می یابد و  در ph بالا حلالیت کم میشود..

شرکت اسنپ شیمی کربوکسی متیل سلولز یا سی ام سی را در گرید خوراکی و در بسته بندی 25 کیلویی عرضه میدارد.

چند نکته راجع به انحلال سی ام سی:

1-کربوکسی متیل سلولز بسیار هیدروفیل بوده و به محض اینکه وارد آب میشود فرایند انحلال صورت می پذیرد.

2-با تکان دادن آرام سرعت انحلال سی ام سی را بالا میبریم.

3-در شرایط گرم شدن میتوان میزان حلالیت سی ام سی را افزایش داد به طوری که دما حداکثر به 60 درجه برسد.

4- اگر با مواد دیگر مخلوط میکنید ابتدا جامدات را با یکدیگر مخلوط کنید و به این طریق یرعت انحلال را افزایش دهید.

نکاتی در رابطه با اشباع شدن محلول از کربوکسی متیل سلولز:

1-کاملا در آب غوطه ور بوده و پدیده جدایی بین جامد و مایع وجود ندارد.

2-مخلوط کلوئیدی ضخیم و یکنواخت و دارای سطح صاف می باشد.

3- تقریبا بد ون رنگ و شفاف و هیچ ذره ای در آن وجود ندارد.

شرکت اسنپ شیمی کربوکسی متیل سلولز یا سی ام سی را در گرید خوراکی و در بسته بندی 25 کیلویی عرضه میدارد.